En cuisine, l’oignon est de tous les plats, mais il n’est pas rare qu’on ne l’utilise qu’a moitié. Alors que faire d’un oignon coupé en deux, comment bien le conserver ? Il est important de savoir qu’oignon déjà coupé s’oxyde rapidement et se ramolit, et peut ainsi devenir impropre à la consommation. Nous vous livrons à travers cet article des secrets intéressants pour bien conserver un oignon déjà entamé !
Sommaire
Astuce n°1 : Papier Aluminium
Pour conserver un oignon coupé, commencez par beurrer légerement la partie entamée, puis entourez le de papier alu. Vous pouvez par la suite le conserver normalement au frigo.
Astuce n° 2 : Conserver les oignons à l’air libre
Si les oignons sont placés dans un endroit frais et sans lumière, il peut être conservé à au frais jusqu’à deux mois.
Astuce n°3 : Le réfrigérateur
En plaçant l’oignon coupé tel quel dans le bac à légumes du frigo, on peut le conserver pas plus d’une semaine. Mais cette solution n’est pas la plus pratique, car l’oignon risque de donner son odeur aux autres aliments.
Astuce n°4 : Les oignons au congélateur
Après avoir épluché et coupé vos oignons en rondelles, disposez-les dans un sac de congélation puis placez les aux congélateurs. Vous pourrez ainsi les garder pendant des mois !
